一种芥末味腰果仁

摘要

本发明公开一种芥末味腰果仁，属于食品领域，由以下重量份配比的原料制成：腰果仁250‑350份、芥末4‑6份、食用盐10‑20份、白砂糖20‑30份、食用香料8‑12份；所述腰果仁为新鲜腰果仁；所述食用香料由以下重量份配比原料组成：鱼露5份、酱油1份、柠檬水1份、生粉1份；本发明经过原料处理、腌制、炸制、散火四个步骤制得；其有益效果：本发明一种芥末味腰果仁，突破了腰果仁传统配料的局限，扩大了腰果仁的内涵，保持了预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病的功效，而且其口味有淡淡的辛辣，可以开胃醒脑，缓解疲劳，香酥爽脆，回味悠长。

主权项

一种芥末味腰果仁，其特征在于，由以下重量份配比的原料制成：腰果仁250‑350份、芥末4‑6份、食用盐10‑20份、白砂糖20‑30份、食用香料8‑12份。