一种冲泡型保健花果茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种冲泡型保健花果茶的制备方法，具体制备步骤如下：（1）桂花、蒲公英、玫瑰花洗净，切成细丝状，混合在一起备用；（2）苹果、芒果、木瓜、凤梨、葡萄和南瓜，洗净后去皮、核，置入搅拌机中打成果泥，将果汁收集；（3）山药和黄芪洗净，先粉碎放入水大火煮沸后捞出，风干后研磨至细粉后；（4）果汁加入细粉中，得到中药材糊状物，再将糊状物加入果泥中搅拌，然后取细丝状花瓣缓慢加入混合果泥，得到最终混合物。（5）将最终混合物进行微波干燥杀菌，用夹勺分成一块块小混合物置于托盘上，后将托盘置入真空冷冻干燥设备中干燥；本发明的有益效果是：可驱寒养胃，无副作用，不仅保存了原料的营养、口味，还冲泡方便。

主权项

一种冲泡型保健花果茶的制备方法，其特征在于按照重量份数取桂花40‑50，蒲公英20‑30，玫瑰花30‑40，苹果30‑40，芒果30‑40，木瓜30‑40，凤梨10‑20，葡萄10‑20，南瓜5‑10，山药5‑10，黄芪2‑5，具体制备步骤如下：（1）将所取的桂花、蒲公英、玫瑰花洗净，摘除多余的枝、叶后，切成宽度为1‑3mm的细丝状，再充分混合在一起备用；（2）选取新鲜、无虫害的苹果、芒果、木瓜、凤梨、葡萄和南瓜，洗净后去皮、核，将果肉置入搅拌机中打成果泥，收集果泥置入洁净的容器中，并将搅拌中产生的果汁收集起来备用；（3）将山药和黄芪洗净，先粉碎至40‑60目，放入两种药材质量的10‑12倍水大火煮沸后捞出，待快速风干后研磨至2500‑3000目的细粉后备用；（4）将收集的果汁加入研磨的药材细粉中，果汁加入比例为20%‑40%，加入后混合搅拌得到中药材糊状物，再将糊状物加入收集的果泥中并搅拌3‑5分钟，得到混合果泥，然后取细丝状花瓣加入混合果泥，需边加入边搅拌，搅拌速率为30‑50rpm，全部混合完毕后得到最终混合物；（5）将最终混合物进行微波干燥杀菌1‑3分钟，再用直径2‑4厘米的夹勺将混合物分成一块块球状小混合物并置于洁净的托盘上，后将托盘置入真空冷冻干燥设备中干燥至含水量为1%‑5%。