一种板栗肽的制备方法

摘要

本发明公开了一种板栗肽的制备方法，提取板栗蛋白质并制备多肽，为板栗蛋白多肽的研究及开发利用提供理论依据；本发明具有结构简单、性能稳定和使用寿命较长的优点。

主权项

一种板栗肽的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、取板栗去壳清洗干净；步骤二、板栗与水的比例为1∶6纯净水，浸泡6‑10h；步骤三、组织搅碎机搅碎，胶体磨研磨；步骤四、研磨后的浆液加入按体积比加入1/3纯净水投入到提取罐，100℃常压提取0.5‑1.5小时；步骤五、上述提取液降温至50‑60℃，PH4.5加入纤维素酶0.1‑1g和果胶酶各0.1‑0.5g酶解1‑3h，调PH至6.5加中性蛋白酶和碱性蛋白酶各0.1‑0.5g持续搅拌1‑3h，维持50‑60℃；步骤六、灭酶升温至100℃，时间10min，冷却至常温；步骤七、用4000r.min^‑1离心15分钟；步骤八、用蒸发器浓缩至35％‑40％；步骤九、用喷雾干燥机将浓缩液喷干成粉末。