一种能将包子端部封闭、切断及捏出花纹的装置及方法

摘要

本发明涉及一种能将包子端部封闭、切断及捏出花纹的装置及方法，利用本发明中的捏花刀具能有效实现对成形包子两端的完整封闭、切断及捏出18花瓣纹路，利用本发明捏出包子18花瓣纹路不仅提高了包子的美观性，其花瓣纹路数量较以往大大突破，同时利用本发明制成的成形包子不会出现馅料在蒸熟过程中膨胀流出的现象，提高了包子的美观性，通过将本发明配合包馅机或捏花机组合使用能达到节省人力资源、提高经济效益的优点。

主权项

一种能将包子端部封闭、切断及捏出花纹的装置，其特征在于：包括驱动偏心凸轮（211），被动摇杆（212）的一端与所述驱动偏心凸轮（211）连接，所述被动摇杆（212）的另一端与摆臂（213）同轴枢接，所述摆臂（213）的两端分别连接推杆轴心（214），各推杆轴心（214）与推盘座（215）的一端固接，所述推盘座（215）的另一端通过推盘滑轮（2161）连接圆推盘（216），在圆推盘（216）的一端设置多根圆盘插销（2162），各圆盘插销（2162）与捏花刀具（218）连接，所述捏花刀具（218）安装在九角盘（217）内；所述捏花刀具（218）由多个有台阶脚刀具（218B）及无台阶脚刀具（218A）组合形成；所述有台阶脚刀具（218B）及无台阶脚刀具（218A）均由右三角侧边面（21814）、左三角侧边面（21815）及刀具后面部（21810）组合形成等腰三角形，在各有台阶脚刀具（218B）及无台阶脚刀具（218A）上均开有用于套接圆盘插销（2162）的长形凹槽（2188），在各有台阶脚刀具（218B）及无台阶脚刀具（218A）的顶角端从上自下分别设置刀具封口斜角（2181）、切断刀尖（2183）及多个捏花凸出R弧刀尖（2184），各捏花凸出R弧刀尖（2184）之间形成齿状的双瓣捏花R弧沟（2185），在所述刀具封口斜角（2181）与切断刀尖（2183）之间还设置去尾尖台阶（2182）；在所述有台阶脚刀具（218B）的一端设置稳定刀具台阶脚（2186）。