一种养生红心火龙果果酱及其制作方法

摘要

本发明公开了一种养生红心火龙果果酱，由如下重量份的原料制成：带皮火龙果80‑100份、纯净水50‑60份、坚果粉8‑12份、中药浸膏5‑10份、山药淀粉5‑10份、蜂蜜2‑4份、甜菊叶1‑3份、麦芽糖1‑3份、柠檬酸3‑7份、苹果酸钠0.5‑2份、增稠剂0.5‑1份，本发明制得的果酱具有丰富营养，口感好，生产简单，并且对人体具有保健作用的特点，可提高相关果酱加工厂家效益，满足广大消费者不断增加的需求，具有较高的经济效益和社会效益；本发明的火龙果果酱添加的坚果粉，具有营养丰富、清除自由基、降低心脏性猝死率、调节血脂、提高视力、补脑益智的作用；添加的中药药膏，具有益色养颜、滋补强壮、补气益血、缓解缺氧、疲劳的功效，且红心火龙果赋予果酱特有的、天然的色泽。

主权项

一种养生红心火龙果果酱，其特征在于，由如下重量份的原料制成：带皮火龙果80‑100份、纯净水50‑60份、坚果粉8‑12份、中药浸膏5‑10份、山药淀粉5‑10份、蜂蜜2‑4份、甜菊叶1‑3份、麦芽糖1‑3份、柠檬酸3‑7份、苹果酸钠0.5‑2份、增稠剂0.5‑1份；所述坚果粉由20wt％霹雳果、30wt％松仁、25wt％西瓜子仁、15wt％板栗和10wt％榛子组成；所述中药浸膏，由以下重量份原料制成：何首乌3‑8份、黄芪1‑5份、茯苓2‑4份、白芍1‑3份、人参5‑8份、大枣3‑5份、枸杞2‑4份、剌五加1‑5份、红景天1‑5份、白英3‑7份、三七3‑8份。