一种玫瑰胶原蛋白肽粉的制备方法

摘要

一种玫瑰胶原蛋白肽粉的制备方法，属于食品资源开发及加工技术领域。其特征是在胶原蛋白肽的基础上加入针叶樱桃果粉、玫瑰精油。本发明的优点在于：玫瑰胶原蛋白肽粉配比合理，各成分协同增效作用显著，无毒、副作用，无添加剂，具有美白除皱、润泽光华、消痘消斑、防止肌肤粗糙的作用；饮用、携带方便；同时生产工艺安全简单、操作性强，生产周期较短，适合工业化生产。

主权项

一种玫瑰胶原蛋白肽粉的制备方法，其特征在于，包括：(1)将鱼鳞（皮）清洗并加水研磨成鱼鳞浆液，然后调pH值为碱性酶解，酶解后酶灭活，过滤，滤液脱色，调pH为酸性，最后浓缩，经喷雾干燥获得鱼鳞（皮）胶原蛋白肽粉，其相对分子质量为 800‑2000 道尔顿；(2)针叶樱桃果预处理后打浆，所得针叶樱桃果浆加入脱涩液搅拌，然后胶磨、均质、过滤，所得第一滤液备用，所得第一滤渣添加果胶酶和纤维素酶进行酶解处理，然后再次胶磨、均质、过滤得到第二滤液，然后真空干燥获得针叶樱桃果粉；（3）将干燥的玫瑰花瓣采用超微粉碎技术在 10‑30℃条件下粉碎10‑15min得 100目玫瑰花瓣粉，在 100℃的纯净水中浸泡，料液质量比为 1:400，浸泡时间为30min，过滤获得玫瑰浸提液，再经过水蒸气蒸馏法收集玫瑰精油；（4）将鱼鳞（皮）胶原蛋白肽粉、针叶樱桃果粉和玫瑰精油混合，采用温度在50℃以下条件沸腾造粒干燥，获得所述玫瑰胶原蛋白肽粉；（5）半成品检验、成品检验，合格后出厂；其中，步骤（1）、步骤（2）和步骤（3）不分先后。