一种高保湿性海藻糖糖浆及其制备方法

摘要

本发明提供了一种高保湿性海藻糖糖浆产品的制备方法，该方法包括以下步骤：以麦芽糖浆为原料、酶转化、脱色过滤、离子交换、浓缩获得成品海藻糖糖浆，本发明以普通麦芽糖浆为底物，通过调整底物麦芽糖含量与加酶量关系制备出一系列的差异化海藻糖糖浆产品，具有产品生产工艺简单、生产周期短、成本低等优点。

主权项

一种高保湿性海藻糖糖浆，其特征在于，以麦芽糖浆为原料，产品中含有葡萄糖、麦芽糖、海藻糖、麦芽三糖等，其中海藻糖占比（干基百分数）为10‑70%。