| 摘要 |
본 발명에 따른 동결 면 제조 방법은 삶은 면을 트레이에 담아 동결하는 단계와, 상기 트레이를 뒤집은 상태에서 상기 트레이의 바닥면과 마주하는 상대적으로 평탄한 평탄면이 상방을 향하고 상기 평탄면과 반대되며 상대적으로 평탄하지 않은 요철면이 하방을 향하도록 상기 면을 상기 트레이로부터 분리하는 단계와, 상기 요철면이 하방을 향하도록 분리된 면을 상기 평탄면이 하방을 향하도록 반전하면서 이송하는 단계 및 상기 이송된 면을 포장하는 단계를 포함한다. 상기 면을 반전하여 상기 평탄면을 지지하여 이송하므로, 상기 면을 안정적으로 이송할 수 있다. |
