一种甲鱼肽的制备方法

摘要

本发明公开了一种甲鱼肽的制备方法，从体液免疫、细胞免疫、单核‑巨噬细胞功能和NK细胞活性等方面研究发现甲鱼肽粉对小鼠免疫功能的提高有非常显著的效果。

主权项

一种甲鱼肽的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、将甲鱼清洗宰杀，并用清水将血清洗干净；步骤二、将清洗干净的甲鱼冷冻，冷冻后放入粉碎机粉碎；步骤三、将甲鱼粉放入提取罐，甲鱼粉∶水比例为1∶6，加热升温至100℃，高压提取4小时；步骤四、用油水分离器分离油，将汤液转入酶解罐，调节PH至7.5，温度控制在50～55℃，加入复合酶酶解1‑3小时，调节PH至6.0～6.5，加入风味复合蛋白酶酶解3‑5小时；步骤五、升高温度至95℃，灭酶；步骤六、用板框过滤器过滤；步骤七、用双效降膜蒸发器将滤液浓缩至35％；步骤八、用喷雾干燥机将浓缩液喷干成粉末。