一种用隧道发酵培养基的草菇栽培方法

摘要

本发明公开了一种用隧道发酵培养基的草菇栽培方法，按重量份将7～8份的金针菇菌渣和2～3份的废棉，置入搅拌机中，加入培养料总重量3%～6%的生石灰，加水搅拌，使培养料的含水率控制在65%～70%，pH值控制在8～9，经过隧道发酵，草菇经过接种、发菌、培养、出茹的栽培新方法。本发明的优点，一是利用金针菇菌渣代替70%～80%废棉，改善培养料理化性质，使之适合搅拌机械方式，替代传统的浸泡踩踏方式，有利于保护环境；同时减少对废棉的依赖降低了生产成本。二是利用通气发酵隧道进行培养料发酵过程，利用发酵热完成巴氏消毒过程，减少大量能源消耗，同时发酵腐熟过程使得培养料营养更易被草菇吸收，增加产量效益。

主权项

一种用隧道发酵培养基的草菇栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）制作培养料：按重量份将7～8份的金针菇菌渣和2～3份的废棉，置入搅拌机中，加入培养料总重量3%～6%的生石灰，加水搅拌，使培养料的含水率控制在65%～70%，pH值控制在8～9；（2）隧道发酵：将步骤（1）制得的培养料堆入发酵隧道，培养料堆高1.5 m，由风机产生的气流经风道和孔洞由堆料层底部通入，再由隧道上部的管道排出或循环利用进行发酵；通过调节循环风与新风的比例，保障培养料发酵所需要的氧气和温度，发酵完成后即能使用；所述调节循环风与新风的比例是：第1天，少量供应新风，循环风与新风的体积比为9:1，增加氧气含量，促使微生物增殖产热；第2天，料堆温达到65℃后，维持体积比9:1的循环风与新风比例12 小时；第3天，增加新风供量，循环风与新风的体积比为7:3，使料温降到55℃维持体积比7:3的循环风与新风比例3天；第6天，大量供应新风，循环风与新风的体积比为1:1，使料温降到40‑42℃，即完成隧道发酵；（3）栽培：将发酵完成的培养料，装筐接种上架，通过发菌管理、喷水、出菇、采收储存完成一个生产周期。