| 摘要 |
본 고안은, 안전사고의 방지와 오이나 당근 등을 두께가 얇게 원형이나 반원형으로 자르면 각 조각들의 외주 면에 모양이 형성되게 하는 기능 및 비교적 단단하거나 질긴 것은 물론 몸통이 굵거나 큰 음식재료들을 자를 때 칼등에 얹은 손이 미끄러지지 않도록 하는 기능을 갖는 기능성 식칼에 관한 것이다. 이러한 본 고안에 따른 기능성 식칼은, 칼등(12)과 칼날(13)의 전단이 만나는 칼끝이 곡면(11)으로 형성되는 날몸체(10)와, 상기 칼등의 전단과 후단 사이에 일정간격으로 격리되게 곡면으로 함몰형성되어 미끄럼을 방지하는 복수의 홈부(20) 및 상기 칼등의 일부에 호형으로 함몰되게 형성되는 성형날(30)을 포함하여 구성되는 것을 특징으로 한다. |
