一种马尾藻多糖袋泡茶的加工工艺方法

摘要

本发明涉及一种马尾藻多糖袋泡茶的加工工艺方法，属于保健食品加工技术领域，该方法包括清洗、粉碎、过筛、马尾藻多糖提取、混合等步骤，具体方法是将马尾藻放入清水中清洗干净，烘干，粉碎，同时粉碎夏枯草、菊花、绿茶、茉莉花；用超声波提取马尾藻多糖，浓缩冷冻干燥后和夏枯草、菊花、绿茶、茉莉花按一定比例混合均匀，用袋泡茶包装机包装成规格为2克/包，即得成品；该制备工艺简单，适于大规模生产；袋泡茶以马尾藻粗多糖、夏枯草、菊花、茉莉花、绿茶为原料制作而成，具有良好的降血压血脂作用，且口味甘香纯正。

主权项

一种马尾藻多糖袋泡茶的加工工艺方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）清洗：将马尾藻放入清水中清洗三遍，保证去除马尾藻中的盐分和细小藻土粒杂质，滤出的水为澄清透明的黄褐色即可视为清洗干净，再浸泡于蒸馏水中30~60分钟；捞出沥干水分，烘干备用；（2）粉碎、过筛：粉碎马尾藻，控制在目数为80目，粉碎后收集，密封，备用；粉碎夏枯草、菊花、绿茶、茉莉花，其中夏枯草、菊花粉末目数控制在20~50目之间，其中绿茶、茉莉花粉末目数控制在40~60目之间，备用；（3）马尾藻多糖提取：控制马尾藻粉和水提取料液比为1:10~1:30，调PH值至6.0；在超声功率为300~600W，超声温度50~60℃的条件下，超声预处理30~60min；然后在温度70~90℃，水浴提取时间2~ 5 h，5000rpm/min 10min离心取上清液；残渣按以上水浴条件重复提取两次，各取上清液；合并上清液；上清液在45~50℃降压旋转蒸发至浓缩液至1/4；浓缩液缓慢搅拌加入无水乙醇至乙醇浓度为30%，进行5000rpm/min 10min离心除去褐藻胶；继续加入无水乙醇至乙醇浓度为80%，4℃静置过夜后，进行5000rpm/min 10min离心，取沉淀；沉淀加适量蒸馏水进行减压旋转蒸发除去无水乙醇；最后冷冻干燥，将马尾藻粗多糖粉碎，粉末目数控制在10~30目之间，备用；（4）混合：将马尾藻多糖、夏枯草、菊花、绿茶、茉莉花按一定比例混合均匀，用袋泡茶包装机包装成规格为2克/包，即得成品。