一种真空微波干燥制备黄秋葵粉的方法

摘要

本发明公开了一种真空微波干燥制备黄秋葵粉的方法；包括如下步骤，选料：选取刚上市的新鲜的黄秋葵作为原料；清洗：将选好的新鲜黄秋葵洗除表面草叶和杂质，沥干；剪碎：将洗好的黄秋葵除去尾部，并剪成小段；干燥：将剪好的黄秋葵在托盘中均匀布样，放入真空微波干燥室中干燥；打粉：将干燥得到样品置于粉碎机中粉碎，即成。该方法制备黄秋葵粉不仅效率高，所得产品也较好地保持了原有的性质，色泽变化小，复水比高，营养成分损失少。

主权项

一种真空微波干燥制备黄秋葵粉的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：S1、干燥：将预处理后的黄秋葵在托盘中均匀布样，放入真空微波干燥室中干燥；真空微波干燥的工艺参数是：保护温度为60℃，微波功率为500～900W，真空度为0.045～0.075Mpa，干燥时间为80～160min；S2、打粉：将干燥得到的黄秋葵粉碎，即得黄秋葵粉。