| 摘要 |
본 발명은 현미공급장치로부터 공급되는 현미를 일정량 수용하는 현미수용부재와, 상기 현미수용부재에 수용된 현미를 가압지지하여 주는 가압지지부재과, 상기 현미수용부재에 수용되는 현미에 스크래치홈을 형성하는 스크래치부재를 갖는 스크래칭 로울러를 구비하는 현미 스크래치 장치에 있어서, 상기 현미수용부재는 경사지게 고정되는 판체로 수직방향으로 길게 요부로 형성되어 상기 현미가 하나씩 수직방향으로 일렬로 배열되는 현미수직배열장홈이 좌우측으로 다수개 형성되고, 상기 현미수직배열장홈의 하부측에 길이방향으로 길게 하나 이상 절단형성되어 현미수직배열장홈에 안착된 현미를 상면에서 상기 가압지지부재에 의해 밀착고정되게 지지한 상태에서 저면에서 상측으로 상기 스크래칭 로울러의 스크래치부재가 관통돌출되어 상기 현미의 저면에 길이방향으로 스크래치홈을 형성시키는 스크래치부재 작동장공이 각각 형성되어서 이루어지는 개량된 현미 스크래치 장치에 관한 것이다. 이러한 본 발명은 벼의 최외곽 왕겨층을 도정 처리하여 얻어진 현미를 일측에서 미끄러지지 않게 고정지지한 상태에서 타측에서 현미의 표피층 및 전분층의 일부에 길이방향으로 길게 보다 효율적으로 스크래치홈을 내어 표피층 속의 전분층을 전체적으로 노출시킴으로써 밥을 지을 때 수분이 전분층으로 잘 흡수되어 밥하기 전날 저녁에 미리 물에 불릴 필요가 없고 현미의 영양소를 그대로 보존하면서도 밥을 지었을 때 식감이 좋으며 소화도 잘되는 효과가 있다. |
