食品組成物

摘要

【課題】アスタキサンチンの体内での吸収性に優れる食品組成物の提供。【解決手段】アスタキサンチン（Ａ）と、２５℃で粉末であり、かつ、ＨＬＢ値が１０以上のショ糖脂肪酸エステルの粉末（Ｂ）と、２５℃で液状の油剤（Ｃ）と、を含み、２５℃で液状の油剤（Ｃ）を含む分散媒中に、ショ糖脂肪酸エステルの粉末（Ｂ）が分散されてなる食品組成物。【選択図】なし