| 摘要 |
【課題】飲料１００ｍｌあたりナトリウムを２０ｍｇ以上含有するような飲料であって、炭酸ガスを含有させた炭酸飲料にした場合であっても炭酸による爽快感が損なわれていない炭酸飲料の提供。【解決手段】飲料１００ｍｌあたりナトリウムを２０〜７０ｍｇ、リン酸を０．００５〜０．１６ｗ／ｗ％含有し、飲料全体の酸度（クエン酸換算）に対するリン酸由来の酸度（クエン酸換算）が２０〜８０％であり、更にヌートカトン、デヒドロヌートカトン、ジヒドロヌートカトンの少なくとも１つを合計で５〜６００ｐｐｂ含有する容器詰炭酸飲料、及び該容器詰炭酸飲料の製造方法。【選択図】図１ |
