一种湿法糖基化改性玉米醇溶蛋白制备软胶囊的方法

摘要

本发明公开了一种湿法糖基化改性玉米醇溶蛋白制备软胶囊的方法，取纯度>85%的玉米醇溶蛋白15~30g，用60~80%（V/V）的乙醇溶液在50℃下水浴溶解制得醇溶蛋白分散液，加入1~4 g的浓度为55%的麦芽糖浆，补加乙醇溶液，使总体系质量为100g，最终玉米醇溶蛋白的浓度为15~30%；超声300~500 W，混合5~15min；调pH 8~9.5之间，加热至55~70℃之间进行磁力搅拌，糖基化反应15~30min，于4℃冰浴，结束反应，得到湿法改性玉米醇溶蛋白样品，糖基化产物接枝度为20%以上；将此浓度的改性玉米醇溶蛋白液作为胶液，采用滴制法和压制法，制得软胶囊，用于包覆水溶性具有生物活性的保健食品或药品。

主权项

一种湿法糖基化改性玉米醇溶蛋白制备软胶囊的方法，其特征在于：取纯度 >85 %的玉米醇溶蛋白15~30 g，用60~80 %（V/V）的乙醇溶液在50℃下水浴溶解制得醇溶蛋白分散液，加入1~4 g的浓度为55%的麦芽糖浆，补加乙醇溶液，使总体系质量为100g，最终玉米醇溶蛋白的浓度为15~30 %；超声300~500 W，混合5~15 min；调pH 8~9.5之间，加热至55~70℃之间进行磁力搅拌，糖基化反应15~30min，于4℃冰浴，结束反应，得到湿法改性玉米醇溶蛋白样品，糖基化产物接枝度为20%以上；将此浓度的改性玉米醇溶蛋白液作为胶液，采用滴制法和压制法，制得软胶囊。