一种基于冷源等离子体提高功能性低聚糖抑制致病菌的方法

摘要

本发明公开了一种基于冷源等离子体提高功能性低聚糖抑制致病菌的方法，属于食品杀菌保鲜技术领域。本发明的技术方案是将提取的一定质量分数的功能性低聚糖置于冷源等离子发生装置的两个电极板之间，在高压电场的条件下对功能性低聚糖进行改性，然后验证改性的功能性低聚糖对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的致死作用。本发明使用的冷源等离子改性的功能性低聚糖作用温度为室温，不会产生成分，并且提高了功能性低聚糖对致病菌的抑制作用，是一种良好的改性功能性低聚糖的技术，尤其适用于食品杀菌保鲜技术领域。

主权项

一种基于冷源等离子体提高功能性低聚糖抑制致病菌的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1）将一定体积和质量分数的低聚糖水溶液盛放于固定的培养皿中；2）将步骤1）准备的低聚糖水溶液置于具有固定间距的两个绝缘阻隔板之间；3）连接冷源等离子体发生装置的两个电极于绝缘板的上方，在高压电场条件下对低聚糖溶液进行改性。