一种带集液器的美拉德反应罐

摘要

本发明公开了一种带集液器的美拉德反应罐，包括：罐体，罐体的顶部为由内侧部和外侧部彼此围合形成一个封闭的夹层，罐体的顶部为倒扣的锅形，内侧部的内侧面上形成有以内侧部的最高位置为中心的、辐射状分布的多个沟槽，每个沟槽延伸至罐体的内侧部的边缘位置；集液器，集液器为以呈辐射状分布的多个直管构成的架体，每个直管的一端连接至进水端头，并通过该进水端头与所述夹层连通，且每个直管的另一端延伸至一个出水端头，通过该出水端头与所述夹层连通，且集液器为由金属材料制成，每个直管的管径为1～2cm；以及循环水供给设备，其向夹层内循环通入冷却水。应用本发明的反应罐，在反应过程中，香气成分就可以被收集，保证反应物的风味。

主权项

一种带集液器的美拉德反应罐，其特征在于，包括：罐体，所述罐体的顶部具有由内侧部和外侧部彼此围合形成一个封闭的夹层，所述罐体的顶部为倒扣的锅形，所述内侧部的内侧面上形成有以所述内侧部的最高位置为中心的、辐射状分布的多个沟槽，每个沟槽延伸至所述罐体的内侧部的边缘位置，每个沟槽的底部具有光滑的表面，在所述内侧部的中间位置设置有一个进水端头，在所述内侧部的边缘位置设置有多个出水端头；集液器，其设置在所述罐体内，所述集液器为以呈辐射状分布的多个直管构成的架体，每个直管的一端连接至所述进水端头，并通过该进水端头与所述夹层连通，每个直管倾斜向下延伸，且每个直管的另一端延伸至一个出水端头，通过该出水端头与所述夹层连通，且所述集液器为由金属材料制成，每个直管的管径为1～2cm；以及循环水供给设备，其通过进水管和出水管连接至所述夹层，以向所述夹层内循环通入冷却水。