| 发明名称 | 一种无抗乳羔肉生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种无抗乳羔肉生产方法，饲喂添加益生素饲料；改善管理措施；以2月龄、以母乳为主要营养源的未断奶羔羊肉进行生产加工。本发明提供的无抗乳羔肉生产方法提高了羊肉营养价值、嫩度、口感和卫生质量(无抗生素)；无抗乳羔肉属于一种新开发的具有营养价值高、适合快速烹调、安全无抗生素残留的乳羔肉；本发明提供的无抗乳羔肉来自2月龄左右、以母乳为主要营养源的未断奶羔羊肉，胴体脂肪含量低于4％，蛋白质含量高于20％；适合煎、炸、烤、涮等快速烹调方法；不含任何抗生素类药物。 | ||
| 申请公布号 | CN106332836A | 申请公布日期 | 2017.01.18 |
| 申请号 | CN201610710057.X | 申请日期 | 2016.08.23 |
| 申请人 | 西北农林科技大学 | 发明人 | 周占琴;张爱平;张希云;宋宇轩;张磊;周勇;朱万斌 |
| 分类号 | A01K67/02(2006.01)I;A01K5/02(2006.01)I;A01K7/02(2006.01)I;A23K50/10(2016.01)I;A23K10/30(2016.01)I | 主分类号 | A01K67/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人 | 董芙蓉 |
| 主权项 | 一种无抗乳羔肉生产方法，其特征在于，该无抗乳羔肉生产方法包括以下步骤：(1)羔羊一周龄开食，饲喂开食料；10天～15天后逐渐过渡到乳羔育肥料；在乳羔育肥料仅添加不含任何添加剂和抗生素的益生素；(2)在羔羊饲喂栏内放置自动饲喂槽和自动饮水器；(3)羔羊2月龄断奶时进行屠宰、加工。 | ||
| 地址 | 712100 陕西省咸阳市杨凌示范区邰城路3号 | ||