鳗鱼肉复合海鲜酱及制作方法和包装盒

摘要

本发明提供鳗鱼肉复合海鲜酱，包括虾、鳗鱼肉、羊肉、红萝卜、水果泥和牛油果，重量比为虾5‑10份、鳗鱼肉25‑35份、羊肉10‑15份、红萝卜5‑10份、水果泥5‑10份和牛油果5‑15份。本发明的有益效果在于：含钙量高，营养成分不会被破坏，工艺简单，提取方便，且成本低充分利用海鲜；采用高温软化操作，使胶状大分子虾壳胶原蛋白链断裂，部分分解成低分子的蛋白肽，易于人体的营养吸收，提升产品品质。

主权项

鳗鱼肉复合海鲜酱，包括虾、鳗鱼肉、羊肉、红萝卜、水果泥和牛油果，其特征在于：重量比为虾5‑10份、鳗鱼肉25‑35份、羊肉10‑15份、红萝卜5‑10份、水果泥5‑10份和牛油果5‑15份。