飲食品、サプリメントおよび医薬品等に用いられる特定ポリフェノールおよびその製造方法

摘要

本発明の課題は、ポリフェノール混合物から４量体以上のポリフェノールを精度よく分離して、比較的に高純度の４量体以上のポリフェノールを製造する方法を提供することにある。本発明に係る特定ポリフェノールの製造方法では、酸を含まない溶離液を用いて、ポリフェノール混合物から４量体以上のポリフェノールがゲル濾過分画される。また、ゲル濾過分画には、例えば、液体クロマトグラフィー、ゲル濾過クロマトグラフィーを用いることができる。