| 摘要 |
본 발명에 따른 식품 조리 장치는, 루프 형상으로 이루어지고, 그 위에 소정의 크기와 형상을 가지는 식품을 적재하여 이송하는 이송 컨베이어; 이송 컨베이어의 상방 및/또는 하방에서 식품에 열을 공급하여 가열하는 가열 수단; 및 이송 컨베이어의 끝단에 배치되어, 식품을 이송 컨베이어로부터 분리하는 언로더;를 포함하고, 상기 이송 컨베이어는, 길이방향 및 폭방향으로 일정한 간격을 두고 2차원 상으로 배치되어 이동하는 다수의 지지핀을 구비하여, 다수의 지지핀의 선단에 의해 식품을 지지하면서 이송하고, 상기 언로더는 상기 다수의 지지핀들의 사이 공간에 다수의 지지핀의 선단보다 낮은 높이로 이송 컨베이어의 폭방향을 따라 다수의 지지핀들과 교대로 배치되는 다수의 분리 부재를 구비하여, 상기 다수의 지지핀이 이송 컨베이어의 끝단에서 그 이동방향을 하방으로 바꿀 때 다수의 지지핀의 선단에 의해 지지되어 이송되어 온 식품이 다수의 분리 부재로 언로딩되도록 구성된다. 본 발명에 따르면, 식품을 컨베이어에 의해 연속적으로 이송하면서 가열처리하더라도, 컨베이어에 식품이 눌어붙지 않거나 눌어붙어도 자동으로 쉽게 떼어낼 수 있다. |
