| 发明名称 | 一种黄焖鸡酱料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种黄焖鸡酱料及其制备方法，按质量百分百计，该黄焖鸡酱料包括有：葱1%、姜1%、蒜1%、大葱1%、洋葱1%、大豆油3%、鸡油3%、黄豆酱2.5%、豆瓣酱2.5%、花生1%、芝麻1%、水45.15%、鸡骨架8%、酵母抽提物3%、原酿米酒2%、白砂糖5%、味精2%、I+G 0.1%、VC 0.05%、VE 0.05%、甘氨酸0.05%、L‑丙氨酸0.05%、乙基麦芽酚0.05%、琥珀酸二钠0.1%、水解植物蛋白1%、麦芽糊精1%、迷迭香提取物0.02%、山梨酸钾0.03%、盐9%、黑胡椒粒0.05%、八角0.05%、肉桂0.05%、白芷0.05%、肉蔻0.05%、天然胡萝卜素0.1%、淀粉1%；本发明所制备的黄焖鸡酱料鲜香味浓厚、美味可口，可广泛用于普通家庭、餐饮行业制作黄焖鸡及其它家禽动物类菜肴；它经济实用，成本低廉，可标准化生产，极具市场推广价值。 | ||
| 申请公布号 | CN106307468A | 申请公布日期 | 2017.01.11 |
| 申请号 | CN201610713513.6 | 申请日期 | 2016.08.24 |
| 申请人 | 魏志华 | 发明人 | 魏志华 |
| 分类号 | A23L27/60(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/60(2016.01)I |
| 代理机构 | 东莞市神州众达专利商标事务所(普通合伙) 44251 | 代理人 | 刘汉民 |
| 主权项 | 一种黄焖鸡酱料，其特征在于：按质量百分百计，包括有：葱1%、姜1%、蒜1%、大葱1%、洋葱1%、大豆油3%、鸡油3%、黄豆酱2.5%、豆瓣酱2.5%、花生1%、芝麻1%、水45.15%、鸡骨架8%、酵母抽提物3%、原酿米酒2%、白砂糖5%、味精2%、I+G 0.1%、VC 0.05%、VE 0.05%、甘氨酸0.05%、L‑丙氨酸0.05%、乙基麦芽酚0.05%、琥珀酸二钠0.1%、水解植物蛋白1%、麦芽糊精1%、迷迭香提取物0.02%、山梨酸钾0.03%、盐9%、黑胡椒粒0.05%、八角0.05%、肉桂0.05%、白芷0.05%、肉蔻0.05%、天然胡萝卜素0.1%、淀粉1%。 | ||
| 地址 | 523000 广东省东莞市寮步镇横坑嘉湖山庄嘉富苑3座1楼103室 | ||