一种从生产琼脂的碱泡液中提取粗蛋白的工艺

摘要

本发明提出了一种从生产琼脂的碱泡液中提取粗蛋白的工艺，采用沉淀、浓缩盐析、超滤离心、干燥等步骤制得，合理利用了琼脂生产过程中前处理江蓠藻时溶于碱水中的大量蛋白质，采用本发明技术方案提取碱泡液中粗蛋白的提取率高达88.5％，有效提高了经济效益，同时减轻了环境污染。

主权项

一种从生产琼脂的碱泡液中提取粗蛋白的工艺，其特征在于，工艺步骤如下：1)沉淀将琼脂生产过程中碱泡后的溶液排入沉淀池中，静置12‑24h，抽取上清液备用；2)浓缩盐析将上清液加热减压浓缩得馏出液，然后向馏出液中加入硫酸铵至饱和度为70‑80％，调节pH为4.0‑6.0，搅拌5‑10min，然后静置30‑60min，得硫酸铵盐溶液备用；3)超滤离心将硫酸铵溶液超滤得粗蛋白粗品，再向粗蛋白粗品中加入硫酸铵至饱和度为50‑70％，调节pH值为4.2‑4.5，搅拌15‑20min，然后在5‑8℃高速离心10‑15min，取沉淀备用；4)干燥将沉淀进行干燥，干燥物即为制取的粗蛋白。