保健型芹菜泡菜

摘要

本发明涉及一种保健型芹菜泡菜，属于农产品加工技术领域，由芹菜、泡菜水、水、子姜、白酒、蒜、花椒、辣椒、木瓜、西红柿、食盐、紫苏、陈皮组成；其中所述芹菜为50-70份；所述泡菜水为20-30份；所述水为100-120份；所述子姜为15-20份；所述白酒为2-5份；所述蒜为2-6份；所述花椒为1-3份；所述辣椒为15-20份；所述木瓜为5-10份；所述西红柿为10-20份；所述食盐为20-25份；所述紫苏为2-4份；所述陈皮为1-3份；所述的份数为重量份数。本发明所述的保健型芹菜泡菜，将销售不完的芹菜用来制作成泡菜，可用来作为炒猪干、腰花等辅加料，口感非常好，可以用来凉拌下酒菜，还具有有助于消除脾胃气滞、胸闷、呕恶、理气健脾、燥湿化痰等作用，适合推广应用。

主权项

一种保健型芹菜泡菜，其特征在于：由芹菜、泡菜水、水、子姜、白酒、蒜、花椒、辣椒、木瓜、西红柿、食盐、紫苏、陈皮组成；其中所述芹菜为50‑70份；所述泡菜水为20‑30份；所述水为100‑120份；所述子姜为15‑20份；所述白酒为2‑5份；所述蒜为2‑6份；所述花椒为1‑3份；所述辣椒为15‑20份；所述木瓜为5‑10份；所述西红柿为10‑20份；所述食盐为20‑25份；所述紫苏为2‑4份；所述陈皮为1‑3份；所述的份数为重量份数。