| 发明名称 | 乳酸菌胶原蛋白果冻及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明的目的在于提供一种乳酸菌胶原蛋白果冻，所述乳酸菌胶原蛋白果冻由以下原料制成：白砂糖10～15wt％、甜炼乳0.5～2wt％、全脂奶粉1wt％～3wt％、氢化椰子油0.5～1.5wt％、纯化魔芋粉0.15～0.25wt％、Kappa型卡拉胶0.15～0.3wt％、黄原胶0.05～0.1wt％、刺槐豆胶0.05～0.1wt％、罗非鱼皮胶原蛋白肽2～10wt％、乳酸菌发酵液2～6wt％、单甘酯0.05wt％、蔗糖酯0.05wt％、磷酸二氢钾0.25wt％、柠檬酸0.2wt％、柠檬酸钠0.15wt％、乙基麦芽酚0.03～0.05wt％、维生素C 0.025wt％、浓缩苹果汁2～5wt％，余量为水。本发明进一步提供了该乳酸菌胶原蛋白果冻的制造方法。 | ||
| 申请公布号 | CN106306639A | 申请公布日期 | 2017.01.11 |
| 申请号 | CN201510389040.4 | 申请日期 | 2015.07.03 |
| 申请人 | 中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司 | 发明人 | 陈吉江;王立艳;倪媛媛;丁庆波;王冶;杨凯 |
| 分类号 | A23L1/068(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I;A23L1/03(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/068(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人 | 杨国强;张淑珍 |
| 主权项 | 一种乳酸菌胶原蛋白果冻，所述乳酸菌胶原蛋白果冻包含以下组分：白砂糖10～15wt％、甜炼乳0.5～2wt％、全脂奶粉1～3wt％、氢化椰子油0.5～1.5wt％、纯化魔芋粉0.15～0.25wt％、Kappa型卡拉胶0.15～0.3wt％、黄原胶0.05～0.1wt％、刺槐豆胶0.05～0.1wt％、罗非鱼皮胶原蛋白肽2～10wt％、乳酸菌发酵液2～6wt％、单甘酯0.05wt％、蔗糖酯0.05wt％、磷酸二氢钾0.25wt％、柠檬酸0.2wt％、柠檬酸钠0.15wt％、乙基麦芽酚0.03～0.05wt％、维生素C 0.025wt％、浓缩苹果汁2～5wt％。 | ||
| 地址 | 100020 北京市朝阳区朝阳门南大街8号 | ||