一种魔芋精粉无硫湿法综合加工方法

摘要

一种魔芋精粉无硫湿法综合加工方法。本发明属于农副产品加工技术领域，其特征在于将上一工艺过程所产澄清废酒精，不经过蒸发回收，调整酒精度后直接用于精粉提取，在第一次打浆提取精粉用的澄清废酒精中添加食用柠檬酸，将精粉提取所得废液进行搅拌、放置、浸提、分离得湿灰粉和澄清废酒精，用澄清废酒精浸提魔芋皮渣，提取魔芋生物碱，采用真空浓缩生物碱提取液，同时回收酒精，在生物碱提取液浓缩期间进行醇沉净化生物碱，采用真空技术对产品进行脱溶、干燥，同时回收酒精。用此方法所得精粉无硫残留，安全卫生，精粉质量优于国家标准特级品的要求。得到的副产品灰粉生物碱含量低，无腥臭味。

主权项

一种魔芋精粉无硫湿法综合加工方法，以鲜魔芋和食用酒精为原料，包括护色与精粉提取、灰粉脱毒、生物碱提取与酒精回收等环节。其特征在于将上一工艺过程所产澄清废酒精，不经过蒸发回收，调整酒精度后直接用于精粉提取，在第一次打浆提取精粉用的澄清废酒精中添加食用柠檬酸，将精粉提取所得废液进行搅拌、放置、浸提、分离得湿灰粉和澄清废酒精，用澄清废酒精浸提魔芋皮渣，提取魔芋生物碱，采用真空浓缩生物碱提取液，同时回收酒精，在生物碱提取液浓缩期间进行醇沉净化生物碱，采用真空技术对湿精粉和湿灰粉进行脱溶、干燥，同时回收酒精。