水产品中43种人工合成色素的筛查方法

摘要

一种水产品中43种人工合成色素的筛查方法，包括以下步骤，采用液相色谱的四极杆串联飞行时间质谱筛查，调用已建立的质谱筛查数据库以分子式匹配模式自动扫描检索，通过C18分析柱，以5毫mol/L乙酸铵水溶液含0.1％甲酸的乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱，流速0.3ml/min；采用电喷雾离子化源，在负离子模式下进行检测，提取可疑样品，用基质分散法净化，液相色谱分离，外标法定量测定，确证。其优点在于：本发明的检测方法操作简便快速，灵敏度高，采用基质分散法净化样品，有效地减少了基体成分的干扰，利用四极杆串联飞行时间质谱定性的功能，大大地减少了假阳性等误判事件，极大地提高了检测机构对水产品风险的监测能力。

主权项

一种水产品中43种人工合成色素的筛查方法，包括以下步骤，采用液相色谱的四极杆串联飞行时间质谱筛查，调用已建立的质谱筛查数据库以分子式匹配模式自动扫描检索，质量允许误差控制在5ppm；其特征在于：使用3.0×100mm，1.8μm的Agilent Eclipse Plus‑C18作为分析柱，以乙腈‑含0.1％甲酸的5mmol/L乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱，流速0.3ml/min；采用电喷雾离子源在负离子模式下进行检测，提取可疑样品，用基质分散法净化，液相色谱分离，外标法定量测定，确证，上述为体积百分比；所述43种人工合成色素为28种酸性色素和15种碱性色素，所述28种人工合成的酸性色素染料为：苋菜红，日落黄，顁蓝，诱惑红，亮黑PN，萘酚黄S，酸性红18，酸性黄17，喹林黄、酸性红2G，亮绿SF、偶氮玉红，酸性红26，羊毛绿，橙色I，橙色II，监牢绿FCF、萘酚蓝黑，酸性蓝，酸性红52，赤藓红，荧光桃红，酸性黄36，酸性绿3，荧光素钠、孟加拉玫瑰红，酸性红87，丽春红SX；所述15种人工合成的碱性色素染料为：金胺、隐性孔雀石绿、孔雀石绿、苏丹红III、苏丹红IV、苏丹黄、苏丹黑B、碱性橙II、罗丹明B、苏丹橙、苏丹红7B、苏丹红G、苏丹红I、苏丹红II、橘红2号；所述色谱条件为：采用Agilent Eclipse Plus‑C18分离，Agilent Eclipse Plus‑C18的规格为：3.0×100mm，1.8μm，流动相：A相为5mmol/L乙酸铵，体积百分比0.1％的甲酸水溶液；B相为乙腈，分析柱温度控制为30℃，样品温度为25℃，进样体积为3μL，流速为0.2ml/min，梯度洗脱程序为：0～1分钟，5％～20％B相；1～10分钟，20％～100％B相；10～15分钟，100％B相，可疑样品的提取方法为：酸性色素的可疑样品用氨化乙醇提取，而对碱性色素的可疑样品用含有1％乙酸的乙腈提取，所述百分比为体积百分比。