一种卤鸭用调味包及其制作方法

摘要

一种卤鸭用调味包及其制作方法，涉及卤食食品加工领域，一种卤鸭用调味包，由以下组分制备而成：大茴、桂皮、八角、罗汉果、高良姜、香叶、石斛粉、杜仲皮、石榴、柠檬、板蓝根、巧克力粉、维生素B1、碱粉、大葱、松子仁和桂花。本发明采用科学合理的原料配比并加入大量高营养原料能够增加调味包的营养成分，在经过处理和加工后能够使鸭肉营养丰富、口感爽脆、安全卫生，使用方便并且营养价值更好，口味更加丰富。

主权项

一种卤鸭用调味包，其特征在于：由以下质量分数计的组分制备而成：大茴300‑500克、桂皮300‑500克、八角200‑300克、罗汉果100‑150克、高良姜100‑150克、香叶50‑100克、石斛粉100‑150克、杜仲皮30‑50克、石榴200‑300克、柠檬200‑300克、板蓝根30‑50克、巧克力粉80‑100克、维生素B160‑100克、碱粉50‑100克、大葱200‑300克、松子仁50‑100克和桂花60‑120克。