| 发明名称 | 保健型麻辣猪肉干 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种保健型麻辣猪肉干，属于食品加工技术领域，其中所述猪肉600～700份；所述葱段为20～30份；所述姜片为10～20份；所述花椒颗粒为5～10份；所述白酒为10～20份；所述菜油为100～200份；所述花椒面为10～16份；所述辣椒面为20～30份；所述桂皮为5～8份；所述草果为11～13份；所述鸡粉为2～5份；所述精盐为20～30份；所述香醋为20～30份；所述酱油为15～25份；所述胡椒粉为12～17份；所述紫苏为8～10份；所述陈皮为5～7份；以上所述的份数均为重量份数。通过本发明所述的保健型麻辣猪肉干，制作的牛肉干味美鲜香、颜色红亮油润、剔透润泽、麻辣鲜香诱人，有助于消除脾胃气滞、胸闷、呕恶、理气健脾、燥湿化痰等作用。 | ||
| 申请公布号 | CN106306825A | 申请公布日期 | 2017.01.11 |
| 申请号 | CN201510373333.3 | 申请日期 | 2015.06.30 |
| 申请人 | 重庆鸿谦农业开发有限责任公司 | 发明人 | 钟年伟 |
| 分类号 | A23L1/311(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/311(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种保健型麻辣猪肉干，其特征在于：所需材料包括猪肉、葱段、姜片、花椒颗粒、白酒、菜油、花椒面、辣椒面、桂皮、草果、鸡粉、精盐、香醋、酱油、胡椒粉、紫苏、陈皮；其中所述猪肉600～700份；所述葱段为20～30份；所述姜片为10～20份；所述花椒颗粒为5～10份；所述白酒为10～20份；所述菜油为100～200份；所述花椒面为10～16份；所述辣椒面为20～30份；所述桂皮为5～8份；所述草果为11～13份；所述鸡粉为2～5份；所述精盐为20～30份；所述香醋为20～30份；所述酱油为15～25份；所述胡椒粉为12～17份；所述紫苏为8～10份；所述陈皮为5～7份；以上所述的份数均为重量份数。 | ||
| 地址 | 402233 重庆市江津区白沙镇芳阴村六组 | ||