一种榴莲荞麦曲奇饼干及其制作方法

摘要

本发明提供了一种榴莲荞麦曲奇饼干，主要成分为榴莲、马齿苋、荷叶粉、黄油、盐、白糖、鸡蛋、低精面粉和荞麦粉，在传统的曲奇饼干配方基础上加入了荷叶粉和荞麦粉，不但可以提高食物的营养价值和食疗效果，而且可以有效减轻黄油和白糖带来的油腻感，符合广大人民群众的口味；在制作过程中，用荷叶将马齿苋和榴莲包起来以后一起蒸然后再烘干，不但可以防止荷叶变黄，而且可以有效祛除榴莲的特殊气味；将黄油中先加入荷叶粉后用电动打蛋器不停打发，可以提升荷叶粉对黄油的防油腻效果。

主权项

一种榴莲荞麦曲奇饼干，其特征在于，包括以下成分：榴莲、马齿苋、荷叶粉、黄油、盐、白糖、鸡蛋、低精面粉和荞麦粉。