Method for preparing galactose using red alae

摘要

본 발명은 홍조류를 이용한 갈락토스의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 당화 단계, 여과 단계, 농축 단계, 및 석출 단계를 포함하는 갈락토스의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 제조방법은 바이오 화학 소재 제조의 중요한 중간 물질로 활용되는 갈락토스를 산업적으로 대량 생산 가능한 공정 기술을 제공하는 효과를 가진다.