一种刺梨营养代用茶及其制作方法

摘要

本发明提供了一种刺梨营养代用茶及其制作方法，涉及食品加工领域。它解决了市场上已有刺梨茶均为多种中药组份制成，制备方法复杂，难以充分发挥刺梨原有营养成份的功效，保健疗效不明显的技术问题。一种刺梨营养代用茶及其制作方法，其步骤包括；（1）摘取九分熟的刺梨果洗净去核，粉碎成20~40目的颗粒；（2）将粉碎后的颗粒经挤压后得到2~4㎜的薄饼；（3）挤压后的薄饼在-25℃～-40℃温度下进行冷冻干燥；（4）干燥5~8分钟后，在真空状态下将温度慢慢升到32℃～42℃至颗粒完全干燥；（5）将完全干燥后的薄饼打碎，获得直径1.5mm~3.5mm的刺梨小颗粒；（6）将获得刺梨小颗粒进行真空包装，得到刺梨营养代用茶。本发明取材简单，加工方便，大大降低了刺梨代用茶的成本，使消费者能以较低的价格享受到刺梨保健功效。

主权项

一种刺梨营养代用茶及其制作方法，其特征在于，其步骤包括：（1）摘取九分熟的刺梨果洗净去核，粉碎成20~40目的颗粒；（2）将粉碎后的颗粒经挤压后得到2~4㎜的薄饼；（3）挤压后的薄饼在‑25℃～‑40℃温度下进行冷冻干燥；（4）干燥5~8分钟后，在真空状态下将温度慢慢升到32℃～42℃至颗粒完全干燥；（5）将完全干燥后的薄饼打碎，获得直径1.5mm~3.5mm的刺梨小颗粒；（6）将获得刺梨小颗粒进行真空包装，等到刺梨营养代用茶。