一种食用当归的加工方法

摘要

本发明公开了一种食用当归的加工方法，具体步骤为：1）采集新鲜的当归整根，用刀口顺着当归支根从下而上经过主根至茎根部下端，将其主根长2／3的部分切开，然后用清水冲洗数次；2）用细线绑定经切瓣的当归根上中间1-5个毛根，然后将其倒挂行晾晒；3）经倒挂晾晒的当归收集归拢后用洁净棉布覆盖，经1-2小时后当归中所含水分重新分布均匀；4）回潮后的当归放入旋转烘箱上，设置温度为70-80℃，旋转速度为200-300转／分钟，经3-5小时后重复步骤2）、3）；5）经两次回潮烘干后进行分类、装袋即可。采用本发明技术方案制作的当归具有水分均衡、色泽度好、口感纯正的优点。

主权项

一种食用当归的加工方法，其特征在于：该方法具体步骤如下：1）采集新鲜的当归整根，用刀口顺着当归支根从下而上经过主根至茎根部下端，将其主根长2／3的部分切开，然后用清水冲洗数次；2）用细线绑定经切瓣的当归根上中间1‑5个毛根，然后将其倒挂行晾晒；3）经倒挂晾晒的当归收集归拢后用洁净棉布覆盖，经1‑2小时后当归中所含水分重新分布均匀；4）回潮后的当归放入旋转烘箱上，设置温度为70‑80℃，旋转速度为200‑300转／分钟，经3‑5小时后重复步骤2）、3）；5）经两次回潮烘干后进行分类、装袋即可。