烹调方法

摘要

本发明提供了一种烹调方法，包括如下步骤：⑴将烹调物料投放到桶状锅体内；其中，该锅体内设置有可对烹调物料进行搅拌的搅拌机构，该搅拌机构包括与锅体内壁相配合的搅拌件；⑵控制锅体绕其旋转轴线以大于或等于临界转速的第一转速旋转，使得烹调物料附着在锅体上并随锅体作旋转运动；⑶利用搅拌机构对烹调物料进行搅拌。本发明的烹调方法不仅可实现对烹调物料的快速、均匀加热，而且能有效地提高烹调产率。

主权项

一种烹调方法，包括如下步骤：⑴将烹调物料投放到桶状锅体内；其中，所述锅体内设置有可对所述烹调物料进行搅拌的搅拌机构，所述搅拌机构包括与所述锅体内壁相配合的搅拌件；⑵控制所述锅体绕其旋转轴线以大于或等于临界转速的第一转速旋转，使得所述烹调物料附着在所述锅体上并随所述锅体作旋转运动；其中，所述的临界转速是指能使烹调物料附着在锅体上并随锅体作圆周运动的最低转速；⑶利用所述搅拌机构对所述烹调物料进行翻炒。