| 发明名称 |
Method for producing blueberry fermentation product with improved functionality and blueberry fermentation product produced by the same method |
| 摘要 |
본 발명은 블루베리를 착즙한 원액에 정제수를 첨가한 후 멸균한 배지에 아세토박터 파스테리아누스() SRCM100622 균주 또는 페디오코커스 애시디락티시() SRCM1000309 균주를 첨가한 후 발효 및 살균하여 제조하는 것을 특징으로 하는 블루베리 발효액의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 블루베리 발효액 및 상기 블루베리 발효액을 유효성분으로 함유하는 가공식품에 관한 것이다. |
| 申请公布号 |
KR20170004645(A) |
申请公布日期 |
2017.01.11 |
| 申请号 |
KR20150095289 |
申请日期 |
2015.07.03 |
| 申请人 |
재단법인 발효미생물산업진흥원;농업회사법인 한국절임 주식회사 |
发明人 |
임은정;조승화;조성호;정도연;김수정;박준영 |
| 分类号 |
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主分类号 |
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| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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