符离集烧鸡卤制工段生产装置

摘要

本发明公开了符离集烧鸡卤制工段生产装置，包括移动式吊篮以及设置在所述移动式吊篮下方的若干卤制锅；所述移动式吊篮包括龙门吊及网格型篮筐，篮筐顶端开口，篮筐顶端四角分别设置有吊绳，所述四根吊绳顶端汇集在篮筐正上方且连接有吊环，所述吊环与龙门吊的吊钩配合连接，所述龙门吊设置于所述卤制锅的正上方；所述卤制锅为长方形双层不锈钢锅结构，所述卤制锅锅底内设置有加热排管，所述加热排管两端穿过所述卤制锅，加热排管的输入端连接锅炉，用以输入高温蒸汽，所述卤制锅外壁上设置有进、排水通道，所述进、排水通道与卤制锅的双层中空区域导通，形成循环水通道，所述卤制锅的底部还设置有排水管道，排水管道与卤制锅内部导通。

主权项

符离集烧鸡卤制工段生产装置，其特征在于，包括移动式吊篮以及设置在所述移动式吊篮下方的若干卤制锅；所述移动式吊篮包括龙门吊及网格型篮筐，所述篮筐顶端开口，所述篮筐顶端四角分别设置有吊绳，所述四根吊绳顶端汇集在所述篮筐正上方且连接有吊环，所述吊环与所述龙门吊的吊钩配合连接，所述龙门吊设置于所述卤制锅的正上方；所述卤制锅为长方形双层不锈钢锅结构，所述卤制锅锅底内设置有加热排管，所述加热排管两端穿过所述卤制锅，所述加热排管的输入端连接锅炉，用以输入高温蒸汽，所述卤制锅外壁上设置有进、排水通道，所述进、排水通道与卤制锅的双层中空区域导通，形成循环水通道，所述卤制锅的底部还设置有排水管道，所述排水管道与所述卤制锅内部导通。