一种低糖水果罐头及其制备方法

摘要

本发明公开了一种低糖水果罐头及其制备方法，所述低糖水果罐头的原料成分的重量配比为：橘子20‑40份、黑莓汁15‑25份、木糖醇5‑15份、白葡萄汁10‑20份、椰果肉8‑12份、樱桃20‑40份、李子65‑75份、水150‑250份，本发明采用木糖醇作为甜味剂的主要来源，完全取代传统罐头配方中所用的冰糖，使水果罐头含糖量明显降低，另外，添加多种水果，营养丰富，滋养美味，美容养颜。

主权项

一种低糖水果罐头，其特征在于：所述低糖水果罐头的原料成分的重量配比包括：橘子20‑40份、黑莓汁15‑25份、木糖醇5‑15份、白葡萄汁10‑20份、椰果肉8‑12份、樱桃20‑40份、李子65‑75份、水150‑250份。