| 发明名称 | 一种品质好皮蛋的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种品质好的皮蛋的制作方法，浸渍液中加入食盐，搅拌均匀后，静置，将新鲜鸭蛋放入陶缸中，向陶缸中倒入浸渍液，然后用带有密封圈的缸盖改好，静置10‑20天，即得。本发明制成的皮蛋品质好，蛋清不粘壳、弹性较好，口感好。 | ||
| 申请公布号 | CN106261935A | 申请公布日期 | 2017.01.04 |
| 申请号 | CN201610716149.9 | 申请日期 | 2016.08.24 |
| 申请人 | 贵州省瓮安县猴场左氏食品有限责任公司 | 发明人 | 左德荣 |
| 分类号 | A23L15/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L15/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人 | 张梅 |
| 主权项 | 一种品质好的皮蛋的制作方法，其特征在于：浸渍液中加入食盐，搅拌均匀后，静置，将新鲜鸭蛋放入陶缸中，向陶缸中倒入浸渍液，然后用带有密封圈的缸盖改好，静置10‑20天，即得。 | ||
| 地址 | 550400 贵州省黔南布依族苗族自治州瓮安县雍阳镇富水桥工业园区 | ||