一种低能量功能硬糖

摘要

本发明公开了一种低能量功能硬糖，包括乳糖醇、异麦芽酮糖醇、还原水饴以及其它辅料，所述乳糖醇的添加量为50~60%，异麦芽酮糖醇的添加量为20~40%，还原水饴的添加量为10~20%。以乳糖醇为糖料之一，使得人们在食用硬糖的同时摄入了益生元，可促进人体肠道有益菌的增殖，缓解便秘，有利于人体健康；糖料主要成分乳糖醇和异麦芽酮糖醇吸湿性低，所制备的硬糖不易吸湿、返砂，能长期保持较好的硬糖品质。乳糖醇、异麦芽酮糖糖醇和还原水饴均是低能量甜味剂，故本款硬糖也是低能量硬糖。

主权项

一种低能量功能硬糖，其特征是：包含乳糖醇、异麦芽酮糖醇、还原水饴和辅料制成，其中乳糖醇占硬糖质量的50～60％，异麦芽酮糖醇占硬糖质量的20～40％，还原水饴占硬糖质量的10～20％。