| 发明名称 | 一种烘焙用防潮糖粉 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种烘焙用防潮糖粉，按重量份，包括以下原料：白砂糖粉60～66、添加料粉34～40；所述添加料粉，按重量份，包括以下原料：葡萄糖浆55～61、棕榈油25～29、无水奶油7～11、乳糖5.85～6.05、硅酸钙0.03～0.07。本发明设计出一种添加料粉用于代替淀粉与白砂糖粉混合，添加料粉中葡萄糖浆能带来葡萄糖、麦芽糖等各种糖风味，且干燥后能够起到与淀粉相似的作用，乳糖能带来乳糖风味，棕榈油和无水奶油起到包埋作用，防止糖粉吸水，硅酸钙起到抗结作用，防止糖粉结块，因此，该添加料粉与白砂糖粉混合后，所得的烘焙用防潮糖粉不仅具有非常好的防潮抗结效果，而且口感幼滑，具有多种糖源风味，味道极佳。 | ||
| 申请公布号 | CN106262777A | 申请公布日期 | 2017.01.04 |
| 申请号 | CN201610682622.6 | 申请日期 | 2016.08.18 |
| 申请人 | 许浩文 | 发明人 | 许浩文 |
| 分类号 | A23L29/30(2016.01)I;A23L29/00(2016.01)I;A23P10/43(2016.01)I | 主分类号 | A23L29/30(2016.01)I |
| 代理机构 | 合肥市上嘉专利代理事务所(普通合伙) 34125 | 代理人 | 王伟 |
| 主权项 | 一种烘焙用防潮糖粉，其特征在于，按重量份，包括以下原料：白砂糖粉60～66、添加料粉34～40；所述添加料粉，按重量份，包括以下原料：葡萄糖浆55～61、棕榈油25～29、无水奶油7～11、乳糖5.85～6.05、硅酸钙0.03～0.07。 | ||
| 地址 | 239500 安徽省滁州市全椒县南屏大道禾富小区 | ||