干菜花生米辣椒酱及其制备方法

摘要

本发明属于辣椒酱加工领域，具体涉及干菜花生米辣椒酱及其制备方法。本发明的干菜花生米辣椒酱，由以下重量份的原料制成：干菜160‑200份、花生米100‑140份、红辣椒90‑130份、桂皮20‑60份、陈皮10‑30份、黄芪1‑20份、枸杞子10‑20份、茉莉花30‑70份、金银花30‑70份、菊花30‑70份、薄荷15‑50份、积雪草20‑60份、植物油12‑30份、蒜米1‑15份及姜丝1‑15份。本发明还提供了所述干菜花生米辣椒酱的制作方法。本发明的干菜花生米辣椒酱，香味诱人，口感独特，能改善人的食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿，无食品添加剂或防腐剂，食用安全。

主权项

一种干菜花生米辣椒酱，原料中包括干菜和花生米，其特征在于，具体由以下重量份的原料制备而成：干菜160‑200份、花生米100‑140份、红辣椒90‑130份、桂皮20‑60份、陈皮10‑30份、黄芪1‑20份、枸杞子10‑20份、茉莉花30‑70份、金银花30‑70份、菊花30‑70份、薄荷15‑50份、积雪草20‑60份、植物油12‑30份、大蒜1‑15份及生姜1‑15份。