水果酸奶及其制备方法

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种水果酸奶及其制备方法，所述水果酸奶按重量份计包括，苹果10‑20份、山楂5‑10份、香蕉5‑10份、木瓜3‑5份、菠萝10‑20份、番茄5‑10份、柑橘5‑10份、杏仁3‑5份、松子3‑5份、夏威夷果3‑5份、蜂蜜10‑20份、低聚麦芽糖10‑20份、发酵菌0.5‑1.5份和鲜牛奶800‑1000份。本发明的水果酸奶奶味浓郁，口感细腻而润滑，在酸奶中引入了苹果、山楂、香蕉、木瓜、菠萝、番茄、柑橘、杏仁、松子、夏威夷果、长期饮用有助于身体健康，可以提高人体免疫力。

主权项

一种水果酸奶，其特征在于，按重量份计包括，苹果10‑20份、山楂5‑10份、香蕉5‑10份、木瓜3‑5份、菠萝10‑20份、番茄5‑10份、柑橘5‑10份、杏仁3‑5份、松子3‑5份、夏威夷果3‑5份、蜂蜜10‑20份、低聚麦芽糖10‑20份、发酵菌0.5‑1.5份和鲜牛奶800‑1000份。