一种炖肉料及制备方法

摘要

一种炖肉料，包括八角、肉桂、肉蔻、香叶、小茴香、白芷、陈皮、乌梅、花椒、百合、黄蘑、莲子、山楂。一种炖肉料的制备方法，包括选料、去籽、混合、烘干、粉碎、分装、包装、灭菌、质检、入库。本发明主要以中药材为基础，配比含量温和，无过寒或者过辛的调味配方，特殊添加了陈皮、乌梅、黄蘑、莲子等材料，增加了炖品的风味；尤其是黄蘑配方，使得炖品能够不使用味精等人工合成添加剂即可达到提鲜的效果，保证了炖品的自然鲜味得到最大的体现。本发明弘扬传统养生文化，传播科学养生理念，发展良性养生经济，推动健康产业发展。

主权项

一种炖肉料，其特征在于包括下述质量份数的物质组成：八角0.5~5份、肉桂0.5~5份、肉蔻0.5~5份、香叶0.5~5份、小茴香1~8份、白芷0.5~9份、陈皮1~15份、乌梅1~15份、花椒0.5~6份、百合0.5~6份、黄蘑0.5~10份、莲子0.5~10份、山楂1~20份。