发明名称 |
一种新的苦瓜酿肉配方 |
摘要 |
本发明公开了一种新的苦瓜酿肉配方,属于食品技术领域。由以下原料组成:新鲜苦瓜400‑600份、牛腩200‑300份、鸡蛋15‑27份、木耳12‑20份、香菇30‑50份、芝麻16‑30份、甘草3‑5份、石斛4‑6份、泽泻4‑7份、葛根3‑5份、金银花8‑12份、白砂糖5‑8份、精盐6‑9份、花生油8‑11份、生抽4‑6份、老抽4‑6份、香油2‑4份、生粉1‑3份、胡椒粉2‑3份、豆豉1‑3份、香葱4‑7份、白酒3‑5份。本发明提供的新的苦瓜酿肉配方,成菜整齐,口味微苦兼具辣酸甜,肉馅浓郁醇厚而不油腻,有清心明目,降血降脂,清热泻火和通肠利尿之功效。 |
申请公布号 |
CN106261841A |
申请公布日期 |
2017.01.04 |
申请号 |
CN201610642431.7 |
申请日期 |
2016.08.08 |
申请人 |
梁晓 |
发明人 |
梁晓 |
分类号 |
A23L13/40(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23P20/25(2016.01)I |
主分类号 |
A23L13/40(2016.01)I |
代理机构 |
北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 |
代理人 |
宁霞光 |
主权项 |
一种新的苦瓜酿肉配方,其特征在于按重量份计,由以下原料组成:新鲜苦瓜400‑600份、牛腩200‑300份、鸡蛋15‑27份、木耳12‑20份、香菇30‑50份、芝麻16‑30份、甘草3‑5份、石斛4‑6份、泽泻4‑7份、葛根3‑5份、金银花8‑12份、白砂糖5‑8份、精盐6‑9份、花生油8‑11份、生抽4‑6份、老抽4‑6份、香油2‑4份、生粉1‑3份、胡椒粉2‑3份、豆豉1‑3份、香葱4‑7份、白酒3‑5份。 |
地址 |
545000 广西壮族自治区柳州市鱼峰区驾鹤小桃源2栋1单元202室 |