一种基于智能包装的简易快速判断水产品质量的方法

摘要

本发明公开了一种基于智能包装的简易快速判断水产品质量的方法，包括以下主要步骤：（1）将细菌纤维素制备成指示剂/细菌纤维素膜，将该膜制备成指示水产品质量的智能指示器备用；（2）将智能指示器粘贴在透明的保鲜袋内表面上，制备成水产品智能包装袋备用；（3）将水产品放入到智能包装袋中，密封好放入到冷库或冷柜中保藏；（4）在水产品保藏期间，以智能指示器中指示水产品质量的比色卡为参考，根据指示剂/细菌纤维素膜的颜色快速判断水产品的质量。本发明可通过肉眼观察颜色变化快速简单地判断水产品质量，这不但有利于消费者直观地鉴别产品质量，保证食品安全，而且还可以节省检测费用，有着良好的应用前景和现实意义。

主权项

一种基于智能包装的简易快速判断水产品质量的方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：（1）将细菌纤维素铺平，放在60℃~80℃的干燥箱中作用4 h ~6 h，制备成细菌纤维素膜备用；（2）将步骤（1）制备的细菌纤维素膜浸泡在配制好的指示剂中浸泡6 h ~8 h；取出后沥干多余的指示剂；接着风干后裁成6～15mm×20～30 mm的长方形，即制备成指示剂/细菌纤维素膜备用；（3）将步骤（2）制备的指示剂/细菌纤维素膜和指示水产品质量为优、中和差的比色卡合并在同一块卡片中，并将合并而成的卡片的表面覆盖一层防水透气膜，制备成指示水产品质量的智能指示器备用；（4）将步骤（3）制备的智能指示器粘贴在透明的保鲜袋的内表面上，制备成智能包装袋备用；（5）将水产品放入到步骤（4）制备的智能包装袋中，并将智能包装袋密封好后放入到冷库或冷柜中保藏；（6）在水产品保藏期间，以智能指示器中指示水产品质量的比色卡为参考，根据智能指示器中指示剂/细菌纤维素膜的器颜色来快速判断水产品的质量。