一种蔓越莓味香甜瓜子及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蔓越莓味香甜瓜子及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：葵花籽200‑210、孜然粉10‑15、盐30‑40、老抽2‑3、乌骨鸡肉6‑7、蔓越莓汁12‑15、冰糖3‑4、小麦胚芽油9‑11、番茄粉4‑5、茭白3‑4、千张3‑5、大白菜汁18‑20、大豆油2‑3、巴丹木仁4‑5、凉粉3‑4、桑叶1‑2、葡萄根1‑2、草石蚕1‑2、熟地1‑2、白薇1‑1.5、水适量、营养助剂50‑60；本发明使用了蔓越莓汁，使瓜子具有蔓越莓的营养和香甜，清新爽口，营养丰富，且可以美容养颜，加入的中药具有解表清肺、利湿解毒、补虚健脾的功效。

主权项

一种蔓越莓味香甜瓜子，其特征在于是由下述重量份的原料制成：葵花籽200‑210、孜然粉10‑15、盐30‑40、老抽2‑3、乌骨鸡肉6‑7、蔓越莓汁12‑15、冰糖3‑4、小麦胚芽油9‑11、番茄粉4‑5、茭白3‑4、千张3‑5、大白菜汁18‑20、大豆油2‑3、巴丹木仁4‑5、凉粉3‑4、桑叶1‑2、葡萄根1‑2、草石蚕1‑2、熟地1‑2、白薇1‑1.5、水适量、营养助剂50‑60；所述的营养助剂由下列重量份原料制成：生蚝肉8‑10、皮蛋蛋黄7‑8、眉豆粉4‑5、千层饼10‑12、料酒9‑11、西芹4‑5、酸枣仁1‑2、莲子芯1‑2、决明子1‑2、款冬1‑1.5、桔梗1‑1.5、水适量；所述的营养助剂的制备方法为：（1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12‑15倍的水熬煮20‑30分钟，过滤得药液；（2）将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀，再均匀的撒上眉豆粉，再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上，再一起放到蒸笼内蒸20‑30分钟，再烘干磨成粉；（3）将其它剩余原料混合打成浆，过滤取滤液，将滤液与（1）（2）中所得物均匀混合，即得。