一种草鱼煎包及其制作方法

摘要

本发明涉及一种草鱼煎包及其制作方法，属食品加工领域，将胡萝卜、青椒分别清洗干净后切成细长条，再切成末；选取新鲜草鱼，宰杀去内脏洗净，剁成肉泥；将草鱼肉泥、胡萝卜末、青椒末混合，加入适量料酒、盐、番茄酱，搅拌均匀，得馅料；按常规方法和面，分成25‑35g一个的小面团；将馅料包裹到小面团中，做成小包子状；将食用油倒入锅中加温烧开，将制作好的生包子逐个放入油锅里煎制，将煎好后的草鱼煎包放入盘中即可。本发明能有效解决草鱼的食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点；本发明方法制作的煎包内包裹草鱼、胡萝卜、青椒和番茄酱，营养丰富，口味独特。

主权项

一种草鱼煎包，其特征在于，面团中包裹草鱼、胡萝卜、青椒和番茄酱。