| 发明名称 | 一种葡萄皮籽渣蛋糕及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种葡萄皮籽渣蛋糕，该葡萄皮籽渣蛋糕原料中含有葡萄皮籽渣，所述葡萄皮籽渣破碎过筛，所述葡萄皮籽渣含量占原料总量的1～8％。该葡萄皮籽渣清新爽口且含有花青素、单宁以及白藜芦醇等多种活性成分，具有保健功能，且保质期明显延长，对致病菌有明显的抑制作用。本发明的葡萄皮籽渣蛋糕制备方法简单，还可对葡萄皮籽渣废物进行综合利用，减少环境污染。满足人们对食品朝着新颖、营养、保健、绿色方向发展的要求。 | ||
| 申请公布号 | CN106259735A | 申请公布日期 | 2017.01.04 |
| 申请号 | CN201510303405.7 | 申请日期 | 2015.06.05 |
| 申请人 | 北京电子科技职业学院 | 发明人 | 吴志明;陈亮;程洋;辛秀兰;刘玮;李晓颖;闫少梅 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京华夏正合知识产权代理事务所(普通合伙) 11017 | 代理人 | 韩登营 |
| 主权项 | 一种葡萄皮籽渣蛋糕，其特征在于，所述葡萄皮籽渣蛋糕原料中含有占原料总量的1～8％的葡萄皮籽渣，所述葡萄皮籽渣破碎过筛。 | ||
| 地址 | 100176 北京市大兴区北京经济技术开发区凉水河一街9号 | ||